Laureata in Lettere Antiche, dal 1996 è giornalista professionista. Ha curato e condotto alcune puntate speciali di Mistero". Oggi è Caporedattore Mediaset e volto del tg di Italia 1 “Studio Aperto". Il suo primo libro è l'ebook “Misteri 2013 - 10 Enigmi che potrebbero essere risolti quest'anno". Nel 2011, Sabrina ha ideato il blog Extremamente.it che è diventato una seguita rubrica televisiva all'interno del tg del venerdì sera di Italia 1, dove senza preconcetti e senza posizioni aprioristiche, analizza tutto ciò che appare anomalo, insolito, impossibile o incredibile, tenendo sempre gli occhi e la mente bene aperti.